Hús

Húsgombóc tejfölös szószban


Összetevők a húsgombóc főzéséhez tejfölös szószban

Húsgombóc esetében:

  1. Darált sertés- és marhahús friss, 1 kg
  2. 2 tojás
  3. Nagy darab hagyma 1 darab
  4. Hosszú szemű rizs 0,5 csésze
  5. Só 3 teáskanál
  6. Őrölt fekete bors ízlés szerint
  7. Növényi olaj sütéshez

A szósz esetében:

  1. Tejföl 1 csésze
  2. Hideg tiszta víz 150-200 ml
  3. 1 közepes hagyma
  4. Közepes répa 2 darab
  5. Só 1 teáskanál
  6. Őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Fő összetevők: Marhahús, sertéshús, tejföl
  • Tálalás 10 adag

Leltár:

Mély tál, vágódeszka - 2 db, kés, szita, kicsi fedéllel serpenyő, konyhai tűzhely, evőkanál, konyhai kesztyűk, mély edény fedéllel, fa spatula, fagyasztó, közepes reszelő, tányér - 3 darab, kis tál, evőkanál , Tálaló edény, Cling film

Főzés húsgombóc tejfölös szószban:

1. lépés: készítse elő a képet.


Öntsön rizst egy szitára, és alaposan öblítse ki folyó víz alatt, amíg a folyadék tiszta nem lesz.

Közvetlenül ezután kiszereljük az alkatrészt egy kis serpenyőbe és töltjük meg normál hideg vízzel. Figyelmeztetés: a folyadéknak legfeljebb 10 g fedeznie kell a gabonaféléket 1,5 ujj. Tegyük a tartályt kis tűzre, és fedjük le. Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá egy csipet sót a serpenyőbe, alaposan keverjük össze egy evőkanállal, és főzzük a rizst félig főzésig.

Közvetlenül ezután kapcsolja ki az égőt, és helyezze a tartály tartalmát egy szitára. Öblítsük újra az alkatrészt folyó víz alatt, és hagyjuk egy ideig félre, hogy felesleges folyadék jöjjön ki belőle.

2. lépés: előkészítse a hagymát húsgombóchoz.


Kés segítségével hámozza le a hagymát a kéregből és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Az alkatrészt levágjuk egy vágódeszkán, és négyzettel finoman aprítják. Öntsük az apróra vágott hagymát egy tiszta tányérra.

Időközben tegyen közepes lángon egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal. Amikor a tartály tartalma jól felmelegszik, öntsük ide az apróra vágott hagymát. Időről időre, egy fából készült spatula keverésével, süssük meg az összetevőt 10 perc az átláthatóságig. Közvetlenül ezután kapcsolja ki az égőt, és öntse vissza a hagymát a tányérra.

3. lépés: Készítse elő a húst húsgombócra.


Helyezze a sertéshúst és az őrölt marhahúst egy mély tálba, szakítsa meg a két tojást, és öntsen ízlés szerint félig főtt rizst, sült hagymát, sót és fekete borsot. Evőkanál segítségével alaposan keverjük össze, amíg homogén masszává nem válik. Minden, darált hús kész!

4. lépés: formálja a húsgombócot.


A darált húsnak elég sűrűnek kell lennie. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy meglehetősen egyszerűen készítsünk húslabdákat. Tehát egy kicsit nedves kezét folyó víz alatt tisztítson meg, és vegyen egy kicsit több, mint egy evőkanál darált húst. Húsgombócokat formálunk és vágódeszkára tesszük. Ezután óvatosan tekerje le egy sima felületet ragasztófóliával, és helyezze fagyasztóba, hogy megragadja, és közben készítsen más alapanyagokat az ételhez.

5. lépés: készítse elő a sárgarépát.


Késen hámozza le a sárgarépát a bőrről, majd folyó víz alatt alaposan öblítse le. Közepes reszelő segítségével őrölje meg az alkatrészt közvetlenül a vágódeszkán. Ezután öntsük a sárgarépa chipset egy tiszta lemezre, és hagyjuk egy ideig félre.

6. lépés: Készítse elő a hagymát a szószhoz.


Késen hámozza le a hagymát a kéregből és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Az alkatrészt egy vágódeszkára terjesztjük és négyzetekkel őröljük. Öntsön egy apróra vágott hagymát egy szabad lemezre.

7. lépés: Készítse elő a tejfölös szósz alapját.


Öntsön tejfölt és tiszta hideg vizet egy kis tálba. Öntsen itt sót és fekete borsot az ízlés szerint. Evőkanál segítségével alaposan keverjük össze, amíg homogén masszává nem válik.

8. lépés: Főzze meg a húsgombócot tejfölös szószban.


Amikor a szósz összes hozzávalója elkészült és a húsgombóc kissé megfagyott, elkezdjük elkészíteni az ételt. Ehhez öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, és tegye közepes hőre. Amikor a tartály tartalma jól felmelegszik, tegye ide az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Alaposan keverje össze egy fa spatula-val és fedje le fedéllel. Pörkölt zöldségsült 10-15 perc. Figyelmeztetés: Időről időre mindent összekeverünk az improvizált leltárral, hogy az alkatrészek ne égessenek az alapon.

Most adjunk hozzá húsgombócokat a serpenyőbe, öntsük 0,5 csésze tiszta hideg víz és ismét mindent lefedünk. Körülbelül egy újabb párolást folytatunk 20 perca tűz kissé csökkentésével.

A megadott idő eltelte után öntsük a tejfölös szósz alapját a tartályba. Finoman keverje össze egy fa spatula-val és főzzön tovább 7-10 perc. Ezután kapcsolja ki a főzőlapot, és hagyja a húsgombócot tejfölös szószban további 5 perc.

9. lépés: Tálaljuk a húsgombócot tejfölös szószban.


Forró húsgombócot tejfölös szószban tesszük egy speciális tányérra, és az ebédlőasztalhoz szolgáljuk. Így finom és nagyon illatos ételekkel kezelheti háztartását tészta, burgonyapürével vagy hajdina mellett. Figyelmeztetés: tányérra öntve húsgombócokat, ne felejtsük el öntsük öntsük öntsük öntsük öntsük öntsük a tejfölös öntettel.
Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- Annak érdekében, hogy a húsgombóc finom legyen, a legjobb, ha házi darált húsból főzik. A receptben feltüntetett összetevők mennyiségéhez 500 gramm sertéshús és 500 gramm marha- vagy borjúhús szükséges;

- tálalás előtt megszórja az edényt friss petrezselyemmel vagy kaporral;

- A mártáshoz 20% zsírtartalmú tejföl használható.