Tuskó

Nyers uborka saláta télen


Hozzávalók nyers uborka saláta elkészítéséhez télen.

  1. Friss uborka (fajták megőrzésére alkalmas) 3 kg
  2. Fokhagyma 200-250 gramm
  3. Hagyma 250 gramm
  4. Só 100 gramm
  5. 250 gramm cukor
  6. 9% ecet 150 gramm
  • Fő összetevők: hagyma, uborka, fokhagyma

Leltár:

Üvegedénybe fedél, konyhai kés, mély tányér vagy mosdó, vágódeszka, fokhagymaprés.

Nyers uborka saláta főzése télen:

1. lépés: készítse elő az uborkát.


Az uborkát alaposan öblítse le meleg folyóvízzel, és vágja le a tippeket mindkét oldalról. Az így elkészített zöldségeket vágjuk vastag körökben (0,5–1 centiméter, legfeljebb).

2. lépés: készítse elő a fokhagymát.


Szerelje szét a fokhagymafejeket és hámozza le az összes szegfűszegét. Ezután őrölje meg őket speciális sajtológéppel vagy turmixgéppel, ha szeretné.

3. lépés: készítse elő a hagymát.


Hámozza meg a hagymát, vágja le a végeit és öblítse le a zöldségeket hideg vízben. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre.

4. lépés: adagolja a salátát.


Helyezze az uborkát egy mély lemezre, adja hozzá a hagymakarikák felét és az apróra vágott fokhagymát. Öntsön cukrot, sót és öntsön ecetet. Keverje jól össze. Ragaszkodjon a salátához a hűtőszekrényben 10-12 óraúgy, hogy elindítsa a gyümölcslevet.

5. lépés: Készítsen nyers uborka salátát a télre.


Készítsen elő üvegeket és fedőket sterilizálással és szobahőmérsékletre hűtéssel. Rendezzük a nyers uborka salátát, és töltsük meg a maradék sóoldattal. Az uborkát teljesen bele kell meríteni a töltelékbe. Szorosan zárja le a fedelek és küldje el, hogy tárolja egy hűvös helyen, a napfénytől elzárva.
Figyelmeztetés: ennek a salátának a tárolásának hőmérséklete elég alacsonynak kell lennie, hosszú ideig nem marad szabadon egy normál konyhai polcon.

6. lépés: tálaljuk nyers uborka salátát.


A nyers uborka saláta ízletes kiegészítés szinte minden körethez. A zöldségek ropogók maradnak, és úgy tűnik, megtartják frissességüket. Igaz, sokan azt gondolják, hogy túl fűszeres, de minél hosszabb a saláta, annál kevésbé érzi a fokhagyma aromáját.
Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- A kannákat és a fedőket sterilizálni kell, mielőtt nyers salátával töltik őket.

- Ha attól tart, hogy a saláta sterilizálás nélkül felrobban, tartsa hűtőszekrényben.

- Kívánság szerint 5 percig főzheti a dobozokat a takaróval, mielőtt télen feltekerné őket. És ne felejtsük el, hogy a serpenyő aljára ruhát vagy konyhai törölközőt helyeznek.